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2008/02/15 21:32:14
##FC2ランキングの政治部門で、この頃1位が取れるようになり・・・・久々に人気ブログランキングの総合ランキングも402位！（約48万件中）。政治ブログの中では相変わらず右派ブログにかなわず、30位代ですが・・・・でもアクセス数だけでなくポチ数が伸びたことがとても嬉しいです。
今日はPCの前にいられないので記事更新はお休みしますね・・
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賞味期限・・・
お玉にとってそれは「はて、そこから何日経ったかしらん？」程度の指標にしかなっていなかったりする・・
朝日新聞より
確かに賞味期限って全然アテにならない・・・（いや、それ以前に早く食べきろう！！）
消費期限の方がわかりいいよね。でもそれを過ぎたら本当にだめなのかどうか・・やはり疑ってくんくん匂い嗅ぎつつ食しているお玉がいたりして・・・
でね、賞味期限が過ぎた方が断然おいしい食材のベスト3は・・・
一位 白菜キムチ
二位 ヨーグルト
三位 納豆
このほか、賞味期限切れ、お薦め食材あれば教えてください。
あ、そうそう、フロインドリーブのシュトーレンも賞味期限過ぎた方がおいしい・・
ようは賞味期限であれ、消費期限であれアテにしすぎず、自分の嗅覚味覚で感じるのが一番確かかなあと・・・あと、旬のものは旬に食べる。
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昨年は、賞味期限偽装が多数発覚しましたが、健康被害については聞いたことがない。
これは、賞味期限の決め方が過剰な安全率を見込んでいるからではないでしょうか。
食料自給率40％未満なんだから、過剰な安全率を見直した方が好いと思うが。
しかし、政府与党は我国の食料自給率向上に何か手を尽くしたのだろうか？
生産者米価を7年だか8年だか連続で引き下げて、農家を追い詰めて意欲を殺ぐようなことばかりして、自給率悪化を支援している様に見える。
貿易黒字は国内に還流させろ、踏み倒し必至の米国債なんか買うな！
生産者米価、公共事業の設計単価を引き上げろ！
今のままでは、奴隷労働の発生は避けられない。
国内に投資しなければならない案件は、山ほどあるだろう。
売国政府を倒さん限り、日本再生はないぞ。
話が逸れましたので、終わります。
これは、賞味期限の決め方が過剰な安全率を見込んでいるからではないでしょうか。
食料自給率40％未満なんだから、過剰な安全率を見直した方が好いと思うが。
しかし、政府与党は我国の食料自給率向上に何か手を尽くしたのだろうか？
生産者米価を7年だか8年だか連続で引き下げて、農家を追い詰めて意欲を殺ぐようなことばかりして、自給率悪化を支援している様に見える。
貿易黒字は国内に還流させろ、踏み倒し必至の米国債なんか買うな！
生産者米価、公共事業の設計単価を引き上げろ！
今のままでは、奴隷労働の発生は避けられない。
国内に投資しなければならない案件は、山ほどあるだろう。
売国政府を倒さん限り、日本再生はないぞ。
話が逸れましたので、終わります。
うちの家内は、消費期限とかに
妙に敏感で、
「あ、つい今しがた期限が切れた」
とか言って捨てたりします。
「をい！まだ1時間しか超過してない、関係ないって！」
と言っても聞く耳を持ちません。
消費期限とは何かを説明してもだめです。
何か、すとんと心に落ちる、よい説明は、ないものでしょうか。
妙に敏感で、
「あ、つい今しがた期限が切れた」
とか言って捨てたりします。
「をい！まだ1時間しか超過してない、関係ないって！」
と言っても聞く耳を持ちません。
消費期限とは何かを説明してもだめです。
何か、すとんと心に落ちる、よい説明は、ないものでしょうか。
素麺がそうだと思います。
あと乾燥が継続できてれば、お茶の葉も品質は落ちないと思います。
それと、人の好き好みに意見をするのは嫌いなのですが、
白菜キムチは絶対に期限内がおいしいと思います！
すっぱくなります(>_<)。
あと乾燥が継続できてれば、お茶の葉も品質は落ちないと思います。
それと、人の好き好みに意見をするのは嫌いなのですが、
白菜キムチは絶対に期限内がおいしいと思います！
すっぱくなります(>_<)。
「マガジン９条」に「やまねこムラだより」というコラムがあります。
今の日本の農業政策への、根底的な批判精神がここにあります。
農薬餃子を、すぐに反中国キャンペーンに利用するような人たちに、ぜひ読んでいただきたい。
結局、このような状況に陥ったのは、食糧自給についてのまったくの無策。それを推し進めた政府。
そういう構図を、自ら耕すことによって、体で理解した人の報告です。
道路を造り続けることに注ぎ込むカネを、もう一度、農業政策へ振り向けるべきではないでしょうか。
やまねこムラさんは、声高には叫ばないけど、そう言っているんですよね。
今の日本の農業政策への、根底的な批判精神がここにあります。
農薬餃子を、すぐに反中国キャンペーンに利用するような人たちに、ぜひ読んでいただきたい。
結局、このような状況に陥ったのは、食糧自給についてのまったくの無策。それを推し進めた政府。
そういう構図を、自ら耕すことによって、体で理解した人の報告です。
道路を造り続けることに注ぎ込むカネを、もう一度、農業政策へ振り向けるべきではないでしょうか。
やまねこムラさんは、声高には叫ばないけど、そう言っているんですよね。
初めてコメントします。
私のよく食するキムチのふたに賞味期限までの日付と味について、次のように書いてあることがあります。
５０日前〜３０日前
あっさり漬け
３０日前〜１５日前
食べ頃漬け
１５日前〜賞味期限
たっぷり漬け
でもって、私なんかは賞味期限を過ぎてからの酸味の増した物を好んだりしています。(^_^)
私のよく食するキムチのふたに賞味期限までの日付と味について、次のように書いてあることがあります。
５０日前〜３０日前
あっさり漬け
３０日前〜１５日前
食べ頃漬け
１５日前〜賞味期限
たっぷり漬け
でもって、私なんかは賞味期限を過ぎてからの酸味の増した物を好んだりしています。(^_^)
賞味期限つながりで変なTB送ってしまったLuxemburgです。お玉さんが正味機嫌を悪くするのではないかと心配で・・・。
ソースなども少しすぎた方がおいしいですね。メーカーの人もそういってました。シュトーレンはドイツの方が自家製のものをよくクリスマスに送ってくださるのですが、１１月製造のものが2月に届いたことがありました。味はむしろよかった気がします。
賞味期限とか消費期限とかやめて製造日だけにして、あとは消費者の判断に任せておけばよいように思いますね。
ソースなども少しすぎた方がおいしいですね。メーカーの人もそういってました。シュトーレンはドイツの方が自家製のものをよくクリスマスに送ってくださるのですが、１１月製造のものが2月に届いたことがありました。味はむしろよかった気がします。
賞味期限とか消費期限とかやめて製造日だけにして、あとは消費者の判断に任せておけばよいように思いますね。
以前は製造年月日という表示がありましたね。
確か、米国などの圧力により、賞味期限表示するようになったと聞いています。
そこで、ｗｉｋｉで調べるとこんなん書いてありました、一部転載します。
賞味期限制定の背景（一部転載）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B3%9E%E5%91%B3%E6%9C%9F%E9%99%90
以下のような点から消費者側からの反対も示されていた。
１．（省略）
２．食のグローバリゼーション（国際的な食品流通）の進展に伴い、賞味期限の記載が一般的な諸外国から、「製造年月日の表示は、自由貿易への障害である」との外圧があったこと
外圧への反発意識があった一方、食品添加物を使っているために鮮度保持が容易で賞味期限が長く設定し易い商品と、そのような食品添加物を含まないために賞味期限が短く設定されている商品の区別がつけがたいという意識もあった。
以上、一部転載でした。
確か、米国などの圧力により、賞味期限表示するようになったと聞いています。
そこで、ｗｉｋｉで調べるとこんなん書いてありました、一部転載します。
賞味期限制定の背景（一部転載）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B3%9E%E5%91%B3%E6%9C%9F%E9%99%90
以下のような点から消費者側からの反対も示されていた。
１．（省略）
２．食のグローバリゼーション（国際的な食品流通）の進展に伴い、賞味期限の記載が一般的な諸外国から、「製造年月日の表示は、自由貿易への障害である」との外圧があったこと
外圧への反発意識があった一方、食品添加物を使っているために鮮度保持が容易で賞味期限が長く設定し易い商品と、そのような食品添加物を含まないために賞味期限が短く設定されている商品の区別がつけがたいという意識もあった。
以上、一部転載でした。
私もくんくん派ですね。肉なんて、かなりヤバそうでも、ちゃんと火を通せばまず大丈夫。卵も割ってみて黄身と白身が分かれていれば。
元夫が、私が安売りで買ってきて冷凍保存している肉を「賞味期限が切れて２日も経っているから」と捨てやがったことがありまして、思いっきりブチ切れたことを思い出しました。
「マンモスの肉はなんで腐らんのかわからんのかああああああ！」とか言って。
元夫が、私が安売りで買ってきて冷凍保存している肉を「賞味期限が切れて２日も経っているから」と捨てやがったことがありまして、思いっきりブチ切れたことを思い出しました。
「マンモスの肉はなんで腐らんのかわからんのかああああああ！」とか言って。
製造年月日もあてにならないですね
赤福だっておもちとあんこを分けた状態で冷凍しておけば、
１ヶ月後に解凍して製品として完成させた日を「製造日」にすることもできちゃうわけですから・・・
結局「当該製品に責任を負う製造業者等」に「科学的・合理的根拠をもって適正に設定」させるしかないということになるのでしょう
赤福だっておもちとあんこを分けた状態で冷凍しておけば、
１ヶ月後に解凍して製品として完成させた日を「製造日」にすることもできちゃうわけですから・・・
結局「当該製品に責任を負う製造業者等」に「科学的・合理的根拠をもって適正に設定」させるしかないということになるのでしょう
こんばんは。
私もくんくん派です。
納豆は、賞味期限を過ぎてからじゃないと食べません。
1週間後くらいが食べ頃だと思ってます。
でも2週間過ぎると、混ぜても混ぜても粘らない（笑）
私もくんくん派です。
納豆は、賞味期限を過ぎてからじゃないと食べません。
1週間後くらいが食べ頃だと思ってます。
でも2週間過ぎると、混ぜても混ぜても粘らない（笑）
お玉おばさん、こんばんは。
発酵食品は…賞味期限後の方が案外美味しく食べられます。
モノによっては、管理状態が悪く賞味期限前でも腐っている物もありますし…賞味期限を過ぎてもおいしい物もある。
本来は製造年月日だけ書いて、後は消費者の自己判断が良いのかも。
ただ冷蔵庫の「在庫」という視点に立てば、賞味期限が書いてあれば…食べ物を捨てずに上手に消費できる。
「食べる順番の目安」になると言う事もあるかなと思います。
無駄に食べ物を捨てない事が一番ですから。
発酵食品は…賞味期限後の方が案外美味しく食べられます。
モノによっては、管理状態が悪く賞味期限前でも腐っている物もありますし…賞味期限を過ぎてもおいしい物もある。
本来は製造年月日だけ書いて、後は消費者の自己判断が良いのかも。
ただ冷蔵庫の「在庫」という視点に立てば、賞味期限が書いてあれば…食べ物を捨てずに上手に消費できる。
「食べる順番の目安」になると言う事もあるかなと思います。
無駄に食べ物を捨てない事が一番ですから。
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